VIVALDI è stata fondata nel 2009 grazie all’esperienza di oltre 30 anni di Nicola Arnoldi nel settore lattiero-caseario.
È nato e cresciuto in una famiglia di stagionatori di formaggio a Taleggio, un piccolo paese della valle che porta lo stesso nome: la Val Taleggio (Bergamo). Nel 1989 si è trasferito in Valsassina (LC), dove ha lavorato come direttore commerciale per un'importante azienda casearia della zona, e durante la sua attività è riuscito a sviluppare considerevolmente la presenza dell’azienda sui mercati esteri.

Grazie ai suoi numerosi viaggi in Europa, America e Asia, Nicola ha compreso quanto i consumatori stranieri conoscano e apprezzino la gastronomia italiana e come le loro esigenze siano sempre più elevate. È così che ha deciso di creare una nuova struttura commerciale, VIVALDI, con l’obiettivo di far incontrare la domanda del mercato globale con l’offerta dei formaggi tradizionali italiani.

LA TRADIZIONE CASEARIA ITALIANA A PORTATA DI MANO

L’Italia occupa una posizione di rilievo nel settore lattiero-caseario a livello mondiale; l’eccellenza dei suoi prodotti si esprime in un’ampia varietà di formaggi, 42 dei quali hanno ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP) da parte della Comunità Europea. In questi casi, il formaggio viene prodotto, stagionato e confezionato in zone specifiche, secondo criteri definiti e con caratteristiche ben precise che consentono al consumatore di riconoscerne l’autenticità; ciascun prodotto è tutelato da un Consorzio che vigila sul rispetto delle condizioni e di tutti i requisiti legali.

Nella maggior parte dei casi, i formaggi sono prodotti da piccole aziende a conduzione familiare, il che contribuisce a mantenere un forte legame tra la vendita dei prodotti e il loro territorio d’origine. Grazie a VIVALDI, questi produttori possono oggi raggiungere i mercati internazionali.

IL NOSTRO SERVIZIO DI CONSULENZA

Negli ultimi dieci anni, il valore delle esportazioni di formaggio italiano è raddoppiato, raggiungendo cifre da record. Un numero crescente di importatori stranieri è interessato all’ampia gamma di formaggi italiani e ai loro sapori e profumi eccezionali.
È proprio qui che entra in gioco VIVALDI, identificando e selezionando i potenziali fornitori di formaggi italiani per importatori e grandi catene di distribuzione estere.

VIVALDI gestisce direttamente gli ordini, assicurando il rispetto dell’etichettatura e delle certificazioni richieste dalle diverse normative a livello mondiale; viene posta un’attenzione particolare alla spedizione e alla consegna della merce, garantendo forniture rapide e la massima qualità del servizio.